¿El pollo a la brasa está acabando con el algarrobo en el norte peruano?

algarrobo y pollo a la brasa

Fotos: (Izquierda) Walter Wust / (Derecha) Poder.

El pasado domingo, la revista Poder publicó un informe sobre cómo nuestro gusto por el pollo a la brasa estaría deforestando bosques de algarrobos en el norte peruano, ya que la madera de esta especie es la preferida de los carboneros.

El algarrobo (Prosopis pallida) es un árbol de tronco grueso, que crece de manera silvestre hasta los 1500 msnm. Según el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (Sernanp), proporciona múltiples beneficios como alimento, forraje, abono, madera, medicina y materia prima para el desarrollo de diversas actividades económico-productivas. Sin embargo, Leer más

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